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千葉の郷土料理店のオーナーをしております。
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2008年11月24日 (月)

千寿恵の料理教室

11月の献立
鶏肉の部位の名称と特徴および利用法

1羽ずつ捌く練習をしました。
クリスマスには、おいしい鶏料理ができますね。

モモ肉を使っての和風ポトフは、
店の今月のメニューで大好評です。
詳しいレシピはホームページに乗せておきます。

  ●ボジョレー・プリムール2008
  (ジャン・フォイヤール)
    で 乾杯
  ●カマンベールホンジュ
   野菜ステック
   ガーリックステックパン
  ●和風ポトフ
  ●リゾット 

  


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