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千葉の郷土料理店のオーナーをしております。
地元の食材の紹介や、伝統料理の伝承ができればと日々頑張っております!

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2008年10月 4日 (土)

お祝い事に華をそえて御もてなし

お祝い事でのご来店の方に、絵文字の太巻き祭りずしをご用意いた
します。
ご来店のお客様にしのぎとして、

あまり食事の負担にならない位の小さく巻いた太巻き祭りずしに
レシピを変更して毎日巻いています。

郷土料理の太巻きは、一つ食べるとそれだけでお腹が一杯になってしまうので今風に、ヘルシーで
おいしい味になるように毎回、試行錯誤を繰り返しています。

最近は、失敗さくをスタッフの皆さん、食べてくれなくなりました。

私の体重が日増しに・・・(大切なお米が捨てれない年代ですから)

見えない所の努力わかってください。

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